rouquier

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rouquier \ʁu.kje\ masculin

1. Nom donné en Provence à plusieurs espèces de crénilabres (poissons de la famille des labridés), comme le crénilabre arqué, le crénilabre bleu, le crénilabre paon.
   • Les poissons nageurs grands plongeurs enfin, pour rechercher les prédateurs sur les zones fréquentées par des espèces benthiques et par des espèces inféodées à la roche ou aux algues, qui, même adultes, restent de petites tailles : rouquiers, courlazos, blennies, gobies, etc. — (revue Pêche en mer, mai 2005, pages 72-74)
   • Une girelle est un petit poisson bourré d’arêtes et le rouquier en est un autre, qui a la chair molle par surcroît. Un kilo de girelles, bien payé, vaut dans les trois francs et un kilo de rouquiers rien du tout s’il n’y a pas de rascasses avec pour faire une bouillabaisse. — (Georges Simenon, Mes apprentissages, 2016)

• Rouquier