russule olivacée

(Siècle à préciser) De russule et olivacée.

russule olivacée \ʁy.sy.l‿ɔ.li.va.se\ féminin

1. (Mycologie) Espèce de champignons à lames, au chapeau charnu, olive jaunâtre puis brun rouille, et au pied sans anneau, épais, souvent rose pâle.
   • D’autres ne se consomment que jeunes, comme le bolet orangé… ou ne seront comestibles que bien cuits : bolet granulé, armillaire couleur de miel, russule olivacée, shiitakes, morilles, etc. — (France Mutuelle Magazine, n° 178, octobre-novembre-décembre 2023, page 31)
   • Les enquêteurs ont pu identifier des lamelles d’amanite phalloïde, de russule olivacée, de bolet satan et d’agaric radicant. — (Jean-Pierre Alaux, Et l’ange de Reims grimaça, 2012)

• Peut être utilisé avec une majuscule (Russule olivacée) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.
• Il va de soi qu’un simple article de dictionnaire n’est pas suffisant pour déterminer l’espèce et l'utilisation d’un champignon et prendre le risque de le consommer.

(simplifié)

• champignons (Fungi)
  • basidiomycètes
    • russulacées (Russulaceae)

• Somain (France) : écouter « russule olivacée [Prononciation ?] »

• Russula olivacea sur l’encyclopédie Wikipédia (en anglais) 

• C. Meyer, ed. sc., Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. [12/2013]. <URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/> article : russules
• Cécile Lemoine et Georges Claustres, Guide pratique des champignons, Éditions Jean-Paul Gisserot, Paris, 1992, p. 81, article Russule olivacée
• D. Borgarino et C. Hurtado, Le guide des champignons. Edisud, 2006, 450 p., p. 171, article : Russule olivacée