séminase

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séminase \se.mi.nɑz\ féminin

1. (Biochimie) Enzyme qui possède la propriété de solubiliser l’albumen.
   • Or, ce liquide est susceptible d’agir énergiquement sur le saccharose, le maltose, le tréhalose, les glucosides, l’inuline, l’amidon ; la séminase ne saurait donc être confondue avec l’invertine, la maltase, la tréhalase, l’émulsiue, l’inulase […] — (Henri Hérissey, Recherches chimiques et physiologiques sur la digestion des mannanes et des galactanes, Le Bigot frères, 1903, page 57)

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