salicylage
Français
Étymologie
- De acide salicylique et du suffixe -age.
Nom commun
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| salicylage | salicylages |
| \sa.li.si.laʒ\ | |
salicylage \sa.li.si.laʒ\ masculin
- (Désuet) Ancienne technique de conservation des aliments par adjonction d'acide salicylique.
Depuis la circulaire ministérielle [...] les protestations des commerçant on ramené déjà deux fois la question du salicylage des substances alimentaires devant le comité consultatif.
— (Revue des sciences médicales en France et à l'étranger, 1885.)
- (En particulier) Adjonction d'acide salicylique dans la bière pour limiter la fermentation.
Traductions
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