sancerre

Du nom du vignoble de Sancerre, situé dans les environs de Sancerre en France.

sancerre \sɑ̃.sɛʁ\ masculin

1. (Œnologie) Vin de la région de Sancerre.
   • Prenons une salade, un verre de sancerre rouge, un dessert, puis allons nous promener le long des berges, elles sont fermées à la circulation et il fait beau. — (Jean-Louis Debré, Quand les brochets font courir les carpes, 2002, chapitre 19)

Les noms de fromages et de vins issus d’un nom de lieu (ville, région) sont des noms communs. Ils s’écrivent sans capitale et s’accordent en nombre selon la règle commune. Cependant, on les rencontre aussi avec une majuscule comme le nom propre du lieu d’où ils proviennent. Le nom de l’appellation (en référence aux labels AOC, AOP…) prend également une majuscule.

• \sɑ̃.sɛʁ\
• (avec sigmatisme latéral) : écouter « sancerre [ɬ͡sɑ̃.ɬ͡sɛʁ] »
• (Région à préciser) : écouter « sancerre [Prononciation ?] »

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• Sancerre (AOC) sur l’encyclopédie Wikipédia