saucisse de Vienne

(Date à préciser) Adaptation de l'alémanique Wienerli (« petit Viennois »), peut-être par analogie avec la lexie du français de référence saucisse de Francfort.

saucisse de Vienne \so.sis də vjɛn\ féminin

1. (Suisse) (Cuisine) Saucisse allongée, à chair rose, dont le diamètre est inférieur à celui du schüblig et comparable à la saucisse de Francfort.
   • Je mangeai en plein air à un bar improvisé une choucroute et une saucisse de Vienne. — (Julien Dunilac, Les mauvaises têtes, La Baconnière, Neuchâtel, 1958)

• vienne
• wienerli

• France (Saint-Maurice-de-Beynost) : écouter « saucisse de Vienne [Prononciation ?] »
• France (Toulouse) : écouter « saucisse de Vienne [Prononciation ?] »

• « saucisse de Vienne », dans la Base de données lexicographiques panfrancophone (Suisse), AUF et TLFQ, 2001-2014 → consulter cet ouvrage