sauge

Du latin salvia, de même sens, de salvare (« sauver ») (littéralement : « plante qui sauve »).

sauge \soʒ\ féminin

1. (Botanique) Membre du genre Salvia, plantes souvent aromatiques de la famille des lamiacées.
   • Ici de la verveine en fleur… là, trois brins de sauge cueillis à minuit dans le cimetière de ceux qui sont morts par l’épée. — (Charles Nodier, Smarra, ou les démons de la nuit, 1821)
   • Des lavandes faisaient bordure devant une touffe de sauge, deux ou trois rosiers pomponnants et un épais buisson d'herbe de la pampa arborant ses plumets vaniteusement décoratifs. — (Pierre Nicq, La retraite de Provence, Nimes : Éditions C. Lacour, 1997, chap. 3)
   • La sauge est considérée comme la reine des herbes aromatiques. — (Noémie Vialard, Remèdes et recettes à la sauge, 2013)
   • Avant de rentrer dans la réserve du parc national de Purace, dans le sud-ouest de la Colombie, Rosendo Quira agite en signe de respect des branches de sauge trempées dans une décoction de plantes. — (Le Courrier du Vietnam, Colombie : recensement inédit du condor des Andes, menacé d'extinction, lecourrier.vn, 17 février 2021)
2. (Spécialement) Salvia officinalis, la sauge officinale, espèce à feuilles ridées et un peu épaisses, qui est employée comme tonique.
   • Unique aromate de la cuisson des grives, la sauge avait son petit buisson au jardin. Elle sortait du domaine culinaire pour entrer dans la pharmacopée domestique – au même titre que de nombreuses plantes aromatiques. — (Jean Clerc , « La tousse. La reume », dans Le Journal du confinement, du vendredi 17 avril 2020, Charleville-Mézières : Éditions Terres Ardennaises)
   • La sauge est œstrogénique, antioxydante, antalgique, anti-inflammatoire, neuro-protectrice, anti-asthénique et antiseptique localement. — (Caroline Gayet, Patrick Aubé, Je fais mes tisanes qui soignent, 2022)
3. (Par extension) Nom donné à de nombreuses plantes d’aspect ou d’usage similaire à la sauge officinale.

sauge \soʒ\ invariable

1. De la couleur vert-gris doux. #689D71

• vert sauge

• La prononciation \soʒ\ rime avec les mots qui finissent en \oʒ\.
• [soʒ]
• France (Brétigny-sur-Orge) : écouter « sauge [soʒ] »
• France (Céret) : écouter « sauge [soʒ] »
• Canada (Shawinigan) : écouter « sauge [Prononciation ?] »
• Île-de-France (France) : écouter « sauge [Prononciation ?] »

→ Modifier la liste d’anagrammes

• sauge sur l’encyclopédie Wikipédia

• « sauge », dans TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé, 1971–1994 → consulter cet ouvrage
• Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (sauge)
• Olivier Madon, La flore du Ventoux : des plantes et des hommes, Connaissance des pays du Ventoux & éd. A. Barthélemy, 2011, 191 p., p.154-155 : Sauge officinale