sel gris

Français

Étymologie
De sel (dans le sens de chlorure de sodium, NaCl) et de gris

Locution nominale

sel gris \sɛl ɡʁi\

  1. (Cuisine) Chlorure de sodium, généralement d'origine marine (sel de mer), qui n'a pas été, lavé, purifié et peut contenir des impuretés venant de l'eau de mer, ou du sol où il est récolté, lesquelles lui donne un goût spécifique.
    • Le sel gris : c'est le sel marin à l'état brut, il n'a subit aucun traitement ni lavage. — (Alix Lefief-Delcourt, Le sel santé, beauté, maison, c'est malin, éd. Leduc, 2017)

Traductions
Cet article est issu de Wiktionary. Le texte est sous licence Creative Commons – Attribution – Partage à l’identique. Des conditions supplémentaires peuvent s’appliquer aux fichiers multimédias.