sou du franc

Pour la proportion de un vingtième, ou cinq pour cent entre le sou et le franc.

sou du franc \Prononciation ?\ masculin

1. (Désuet) Remise, ordinairement d’un vingtième, faite jadis par les fournisseurs aux domestiques qui faisaient le marché pour leurs employeurs.
   • Cela avait fait d’elle une si noble, si impérieuse, si efficace éducatrice, qu’il n’y avait jamais eu chez nous de domestiques si corrompus qui n’eussent vite modifié, épuré leur conception de la vie jusqu’à ne plus toucher “le sou du franc” et à se précipiter –si peu serviables qu’ils eussent été jusqu’alors– pour me prendre des mains et ne pas me laisser me fatiguer à porter le moindre paquet. — (Marcel Proust, Le Côté de Guermantes, part. 2, Éditions Gallimard, 1921, p. 321)

• Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (sou)