stéatose

(Siècle à préciser) Du grec ancien στέαρ, στέατος, stéar, stéatos (« graisse ») avec le suffixe -ose.

stéatose \ste.a.toz\ féminin

1. (Médecine) Infiltration ou dégénérescence des tissus suite à une accumulation de granulations graisseuses.
   • Sur des rats carencés et héméralopes, Yozo Sujita a constaté l’altération lipoïdique de l’épithélium pigmentaire rétinien, caractérisée entre autres lésions par l'amas d’esters de cholestérol, les cellules atteintes de stéatose apparaissant remplies de substances lipidiques. — (Archives d'ophtalmologie, vol. 52, Éditions G. Steinheil, 1935, p. 733)
   • […] Au départ, il y a une maladie du foie : la stéatose hépatique non alcoolique. « décrites au États-Unis il y a une vingtaine d'années, quand on a vu arriver des femmes obèses qui avaient un foie d'alcoolique sans avoir jamais bu d'alcool » raconte le docteur Lawrence Serfaty, hépato-gastro-entérologue à l'hôpital St Antoine à Paris. « C'est une maladie liée à la « malbouffe » qui touche surtout des personnes diabétiques ou obèses ». — (Pierre Bienvault,  « La maladie du soda » se répand... dans les médias- , Journal La Croix, page 9, 5 avril 2017)
2. Accumulation pathologique de graisses.
   • Une stéatose hépatique.
   • Suite au choc du gavage, le canard est pris de diarrhées et de halètements. Le fonctionnement du foie est perturbé, l'animal a du mal à réguler la température de son corps, il développe une maladie appelée stéatose hépatique. — ()

• stéatosique

• stéatose hépatique non alcoolique

• Bourg-en-Bresse (France) : écouter « stéatose [Prononciation ?] »

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