sucre de gélatine
Français
Étymologie
- Étymologie manquante ou incomplète. Si vous la connaissez, vous pouvez l’ajouter en cliquant ici.
Locution nominale
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| sucre de gélatine | sucres de gélatine |
| \Prononciation ?\ | |
sucre de gélatine \Prononciation ?\ masculin
- Glycine (acide aminé).
Lorsque, selon M. Schwarz, on fait fondre le sucre de gélatine avec de l’hydrate de potasse, il se dégage beaucoup d’hydrogène et d’ammoniaque, et le résidu renferme du cyanure et de l’oxalate
— (Charles Gerhardt, Traité de chimie organique, 1853, tome 1er, page 217)Il constate la présence d’une molécule de tyrosine (C9H11AzO3), et de toute la série homologue des sucres de gélatine, depuis la leucine (C6H13AzO2), jusqu’à l’alanine (C3H7AzO2) ; tous à base d’acide gras.
— (Revue des questions scientifiques, volume 8, 1880, page 37 (analine corrigé en alanine))
Traductions
- Allemand : Leimzucker (de) neutre
Cet article est issu de Wiktionary. Le texte est sous licence Creative Commons – Attribution – Partage à l’identique. Des conditions supplémentaires peuvent s’appliquer aux fichiers multimédias.