sultanine

Français

Étymologie

Dérivé de sultan avec le suffixe -ine.

Nom commun

Singulier	Pluriel
sultanine	sultanines
\syl.ta.nin\

sultanine \syl.ta.nin\ féminin

(Viticulture) Cépage donnant un raisin de table à gros grains dorés, apyrène, il est surtout cultivé pour la production de raisins secs. C'est une espèce originaire de Turquie où on en cultive plus de 2000 hectares.
- La sultanine est la variété de raisin blanc sans pépins la plus répandue dans le monde, environ 95 % des raisins secs actuellement produits dans le monde en proviennent.
(Par extension) Grain de raisin de cette variété.
- Les sultanines se mangent telles quelles ou associées à peu près à tous les aliments.

Synonymes

il est connu au travers le monde par plus de 100 appellations différentes peu ou pas utilisées en France. La plupart sont d'ailleurs des variantes orthographiques. L'Espagne utilise le nom thompson seedless comme appellation officielle de ce cépage.

bidane
kishmish
thompson seedless

Traductions

Allemand : Sultanine (de) féminin
Anglais : sultana (en)
Croate : sultanke (hr) féminin pluriel
Espagnol : sultanina (es)
Italien : sultanina (it) féminin
Néerlandais : sultana (nl)
Russe : сабза (ru) sabza

Prononciation

(Région à préciser) : écouter « sultanine [Prononciation ?] »

Anagrammes

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tunnelisa

Voir aussi

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