tapène
Français
Étymologie
- De l'occitan tapena (« câpre »).
Nom commun
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| tapène | tapènes |
| \ta.pɛn\ | |
tapène \ta.pɛn\ féminin
- Nom donné aux câpres dans le sud de la France.
Il est obligatoire que, dans une tapenade, s'y trouvent des tapènes. S'il n'y en a pas, c'est une purée d'olives noires.
— (Guy Gedda, Coup de mistral sur la cuisine provençale, Éd. l'Archipel, 2015)
Dérivés
Traductions
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