tartrer

Français

Étymologie
De tartre.

Verbe

tartrer \taʁ.tʁe\ transitif ou pronominal 1er groupe (voir la conjugaison) (pronominal : se tartrer)

  1. (Viticulture) Provoquer l'apparition de tartre dans.
    • on nous écrit que, sur plus de trois cents producteurs qui ont déjà essayé de tartrer leurs vins, à cette heure aucun ne s'est encore plaint de leur bonne tenue, qui reste parfaite. — (Le Messager agricole, 1888)
    • Les lies sont alors moins abondantes et les foudres mettent plus de temps à se tartrer. — (Viticulture-arboriculture, 1909)
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