tonkatsu
Français
Étymologie
- Du japonais 豚カツ.
Nom commun
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| tonkatsu | tonkatsus |
| \Prononciation ?\ | |
tonkatsu \Prononciation ?\ masculin
- (Cuisine) Porc (côte désossée ou filet mignon) pané et frit, spécialité japonaise.
Le tonkatsu a été inspiré de la cuisine occidentale, et a été introduit dans les années 1930. C’est un plat facile à réaliser, très populaire et qui est la base de nombreux autres plats dans la cuisine japonaise.
— (« Tonkatsu, porc pané frit » sur cuisine-japon.fr → lire en ligne)En dehors du Japon, il existe également des restaurants spécialisés dans le tonkatsu, notamment à New York, Londres et Hong Kong. Ces restaurants proposent souvent des variations créatives du plat traditionnel, comme le tonkatsu à la truffe ou le tonkatsu de crevettes, pour satisfaire les papilles des clients les plus exigeants.
— (« Tonkatsu : une découverte culinaire de la cuisine japonaise », Furansu Japon → lire en ligne)
Vocabulaire apparenté par le sens
- katsudon
Voir aussi
- tonkatsu sur l’encyclopédie Wikipédia
Anglais
Étymologie
- Du japonais 豚カツ.
Nom commun
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| tonkatsu \Prononciation ?\ |
tonkatsus \Prononciation ?\ |
tonkatsu \Prononciation ?\
Prononciation
Voir aussi
- tonkatsu sur l’encyclopédie Wikipédia (en anglais)
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