vache cordière

Français

Étymologie
Le nom vient du fait que la vache grasse était amenée individuellement sur le marché à l’aide d’une corde pour y être vendue.
Composé de vache et de cordier.

Locution nominale

vache cordière \vaʃ kɔʁ.djɛʁ\ féminin

  1. (Agriculture) (Vieilli) Vache grasse bonne pour la consommation.
    • Les vaches grasses, désignées sous le nom de vaches cordières, entrent presque toutes dans la consommation parisienne. [1]

Traductions

Références
  1. Armand Husson, les Consommations de Paris, 1856, page 137
  • Tout ou partie de cet article est extrait du Dictionnaire de la langue française, par Émile Littré (1872-1877), mais l’article a pu être modifié depuis. (vache cordière)
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