ymer
: Ymer
Français
Étymologie
- (Date à préciser) Emprunt du danois ymer.
Nom commun
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| ymer | ymers |
| \i.mɛʁ\ | |
ymer \i.mɛʁ\ masculin
- Lait fermenté concentré un peu acidulé produit au Danemark à partir de lait écrémé de vache ou de brebis ou d’un mélange des deux.
À la danoise : pain de seigle aux grains entiers, pain d’épice, gâteaux secs, sandwiches aux crudités, confiture, fromage et le traditionnel ymer, un fromage blanc liquide (ou du yaourt) sucré et recouvert de chapelure de pain noir.
— (site www.pharmacie-principale.ch)
Références
- Tamime, Adnan Y, Hickey, Michael, Muir, David D, Strained fermented milks – A review of existing legislative provisions, survey of nutritional labelling of commercial products in selected markets and terminology of products in some selected countrie, International Journal of Dairy Technology, août 2014
Anglais
Étymologie
- Emprunt du danois ymer.
Voir aussi
- Ymer (dairy product) sur l’encyclopédie Wikipédia (en anglais)
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