dekantieren

dekantieren (Deutsch)

Verb

Person Wortform
Präsens ichdekantiere
dudekantierst
er, sie, esdekantiert
Präteritum ichdekantierte
Konjunktiv II ichdekantierte
Imperativ Singulardekantiere!
dekantier!
Pluraldekantiert!
PerfektPartizip IIHilfsverb
dekantiert haben
Alle weiteren Formen: Flexion:dekantieren

Worttrennung:

de·kan·tie·ren, Präteritum: de·kan·tier·te, Partizip II: de·kan·tiert

Aussprache:

IPA: [dekanˈtiːʁən]
Hörbeispiele:  dekantieren (Info)
Reime: -iːʁən

Bedeutungen:

[1] Chemie: eine Flüssigkeit behutsam abgießen, um sie vom Bodensatz zu trennen, der im Gefäß zurückbleibt
[2] Gastronomie: Wein aus der Flasche in eine Karaffe gießen, so dass der Bodensatz in der Flasche zurückbleibt

Herkunft:

Entlehnung aus dem Französischen im 17. Jahrhundert vom gleichbedeutenden Verb décanter → fr[1]

Oberbegriffe:

[1] trennen

Beispiele:

[1] Man verdampft etwa die Hälfte der Flüssigkeit und dekantiert dann schnell noch warm ab.
[2] Das Menü war serviert, die Kellner hatten am Tisch tranchiert, filetiert, dekantiert - ein gelungenes Geschäftsessen, wie es schien.[2]
[2] Der den teuren Wein dekantierende Oberkellner war völlig auf seine Aufgabe konzentriert.

Übersetzungen

 [1] eine Flüssigkeit behutsam abgießen, um sie vom Bodensatz zu trennen
 [2] Wein aus der Flasche bis zum Bodensatz in eine Karaffe gießen
Referenzen und weiterführende Informationen:
[1] Dudenredaktion (Herausgeber): Duden, Die deutsche Rechtschreibung. In: Der Duden in zwölf Bänden. 24. Auflage. Band 1, Dudenverlag, Mannheim/Leipzig/Wien/Zürich 2006, ISBN 978-3-411-70924-3, Seite 306
[2] Uni Leipzig: Wortschatz-Portal „dekantieren“
[2] The Free Dictionary „dekantieren“
[2] Christopher Foulkes, Michael Broadbent: Wein Enzyklopädie. Die Weinregionen der Welt. 1. Auflage. ECO Verlag GmbH, Köln und Eltville am Rhein, ISBN 3-934519-28-8, Seite 580, Eintrag „dekantieren“
[2] Frank Schoonmaker; bearbeitet von Horst Dippel: Das Wein-Lexikon. Die Weine der Welt. Neuausgabe, Fischer Taschenbuch Verlag, Frankfurt am Main 1978 (Originaltitel: Encyclopedia of Wine), ISBN 3-596-21872-1, Seite 68 f., Eintrag „dekantieren“

Quellen:

  1. ↑ Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache „dekantieren“
  2. ↑ Business beim Burgunder (SPIEGEL special 11 / 1997)

Ähnliche Wörter (Deutsch):

Anagramme: ankreideten
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