à l’antiboise

Français

Étymologie
(Date à préciser) Composé de à la (« à la manière, à la façon ») et de antibois, littéralement « à la manière antiboise ».

Locution adverbiale

Invariable
à l’antiboise
\a l‿ɑ̃.ti.bwaz\

à l’antiboise \a l‿ɑ̃.ti.bwaz\ invariable

  1. (Sens propre) À la façon antiboise ; à la façon des Antibois.
    • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
  2. (Cuisine) Se dit de diverses préparations de la cuisine provençale et antiboise.
    • Sardines à l’Antiboise. — Supprimer la tête et l’arête des sardines ; les passer dans la farine, paner à l’anglaise, et faire frire à l’huile. Dresser en couronne avec une fondue de tomates à la Provençale au milieu. — (Auguste Escoffier, Le guide culinaire, Émile Colin et Cie, 1903, page 464)

Traductions

Prononciation
  • La prononciation \a l‿ɑ̃.ti.bwaz\ rime avec les mots qui finissent en \az\.
  • Lyon (France) : écouter « à l’antiboise [Prononciation ?] »

Anagrammes

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Références
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