à l’assassine

(Date à préciser) Composé de à la (« à la manière, à la façon ») et de assassin, littéralement « à la manière assassine ». Pour la recette culinaire, calque de l’italien all’assassina.

à l’assassine \a l‿a.sa.sin\ invariable

1. (Sens propre) À la façon assassine ; à la façon des assassines et des assassins.
   • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
2. (Sens figuré) (Cosmétologie) Qualifie une mouche.
   • Plus tard, je sus qu’il était comme sont à Paris les blancs-poudrés, et, moi-même, j’ai posé une mouche à l’assassine au coin de l’œil, du rouge et des fards sur mes lèvres et mes joues, porté ces costumes fleuris et étincelants. — (Laurent Puech, Mémoires romancés du comte de Valbelle-Tourves : 1729-1778, Albin Michel, Paris, 1986, page 25)
3. (Cuisine) Se dit pour des pâtes cuites, sans cuisson préalable, dans une sauce tomate, des piments et de l’ail, à la poêle.
   • Recette traditionnelle de Bari (capitale de Pouilles, en haut du « talon » de l’Italie côté Adriatique), les spaghetti all’assassina (à l’assassine) sont comme leur nom l’indique mortelles… Piquantes et brûlantes, plutôt brûlées même si c’est volontaire. — (Spaghetti all’assassina sur casafabio.com)

• La prononciation \a l‿a.sa.sin\ rime avec les mots qui finissent en \in\.
• Paris (France) : écouter « à l’assassine [Prononciation ?] »
• Cesseras (France) : écouter « à l’assassine [Prononciation ?] »
• Lyon (France) : écouter « à l’assassine [Prononciation ?] »
• Vosges (France) : écouter « à l’assassine [Prononciation ?] »
• Aude (France) : écouter « à l’assassine [Prononciation ?] »

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