à l’impériale

(Date à préciser) Composé de à la (« à la manière, à la façon ») et de impérial, littéralement « à la manière impériale ».

à l’impériale \a l‿ɛ̃.pe.ʁjal\ invariable

1. (Sens propre) À la façon impériale ; à la façon d’un empereur (un empereur en particulier ou en général).
   • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
2. (Cuisine) Se dit pour plusieurs préparations de grande cuisine.
   • Consommé à l’Impériale. — Consommé de volaille légèrement lié au tapioca.
     Garniture : Pain de volaille au Velouté, détaillé en moyennes rondelles ; crêtes et rognons de coq escalopés ; petits pois fins bien verts, et pluches de cerfeuil. — (Auguste Escoffier, Le guide culinaire, Émile Colin et C^ie, 1903, page 160)

• barbe à l’impériale
• dôme à l’impériale
• poulet à l’impériale

• La prononciation \a l‿ɛ̃.pe.ʁjal\ rime avec les mots qui finissent en \al\.
• Lyon (France) : écouter « à l’impériale [Prononciation ?] »
• Vosges (France) : écouter « à l’impériale [Prononciation ?] »

→ Modifier la liste d’anagrammes

• Impériale (à l’) sur Gastronomiac