à la Nantua
Français
Locution adverbiale
| Invariable |
|---|
| à la Nantua \a la nɑ̃.tɥa\ |
à la Nantua \a la nɑ̃.tɥa\ invariable
- (Cuisine) Se dit de diverses préparations, dont notamment celles avec une sauce Nantua.
Garniture à la Nantua (Pour Poissons). — 30 queues d’écrevisses décortiquées liées d’une sauce Nantua — 20 lames de truffes.
— (Auguste Escoffier, Le guide culinaire, Émile Colin et Cie, 1903, page 125)
Traductions
- Allemand : nach der Art von Nantua (de)
- Anglais : à la Nantua (en)
- Espagnol : a la Nantua (es)
- Italien : alla Nantua (it)
Prononciation
- La prononciation \a la nɑ̃.tɥa\ rime avec les mots qui finissent en \ɥa\.
- Lyon (France) : écouter « à la Nantua [Prononciation ?] »
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