à la baïenne

Français

Étymologie
(Date à préciser) Composé de à la (« à la manière, à la façon ») et de baïenne, littéralement « à la manière baïenne ».

Locution adverbiale

Invariable
à la baïenne
\a la ba.jɛn\

à la baïenne \a la ba.jɛn\ invariable

  1. (Régionalisme) (Cuisine) Sans être pelé, en parlant de pommes de terres.
    • Arsène André avait commencé de laver quelques pommes de terres qu’il cuirait sans les peler — à la baïenne — à l’étouffée. — (Jean Rogissart, Passantes d’Octobre, Librairie Arthème Fayard, Paris, 1958)

Synonymes
  • en robe des champs

Traductions

Prononciation
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