à la bonne femme

Français

Étymologie
(Date à préciser) Composé de à la (« à la manière, à la façon »), bon et femme.

Locution adverbiale

Invariable
à la bonne femme
\a la bɔn fam\

à la bonne femme \a la bɔn fam\ invariable

  1. (Cuisine) Se dit de préparations de style familial, servi dans la marmite ou la casserole.
    • Duxelles à la Bonne femme (Pour certaines préparations de cuisine ménagère). — Ajouter simplement à la Duxelles, crue, le même poids de chair à saucisses bien assaisonnée. — (Auguste Escoffier, Le guide culinaire, Émile Colin et Cie, 1903, page 99)

Traductions

Prononciation

Références
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