à la cévenole

Français

Étymologie
(Date à préciser) Composé de à la (« à la manière, à la façon ») et de cévenol, littéralement « à la manière cévenole ».

Locution adverbiale

Invariable
à la cévenole
\a la sev.nɔl\

à la cévenole \a la sev.nɔl\ invariable

  1. (Sens propre) À la façon cévenole ; à la façon des Cévenols.
    • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
  2. (Cuisine) Se dit notamment d’une garniture de marrons.
    • Ris de veau à la Cévenole. — Braiser les ris et les glacer.
      Dresser ; entourer de bouquets de : petits oignons glacés ; marrons cuits au jus et glacés, séparés par des croûtons de pain noir façonnés en forme de crêtes de coq et frits au beurre.       — (Auguste Escoffier, Le guide culinaire, Émile Colin et Cie, 1903, page 673)

Traductions
  • Allemand : nach Art der Cevennes (de)
  • Anglais : à la cévenole (en)
  • Espagnol : al estilo de los Cevennes (es)
  • Italien : alla maniera della Cevenne (it)

Prononciation

Anagrammes

→ Modifier la liste d’anagrammes

Références
Cet article est issu de Wiktionary. Le texte est sous licence Creative Commons – Attribution – Partage à l’identique. Des conditions supplémentaires peuvent s’appliquer aux fichiers multimédias.