à la chasseur

(Date à préciser) Composé de à la (« à la manière, à la façon ») et de chasseur.

à la chasseur \a la ʃa.sœʁ\ invariable

1. (Cuisine) Se dit de diverses préparations avec une sauce chasseur.
   • On ne parlait dans la ville, poussée par la famine aux caprices et aux dépravations de goût, que de mets bizarres : côtelettes de tigre, jambon d’ours, bosses de bison, pieds d’éléphant à la poulette, filets de lama, entre-côtes de chameau, râbles de kanguroo, civets de singe, serpents boas à la tartare, marinades de crocodile, fricassées de phénicoptère, grues de Numidie à la chasseur, foies d’autruche truffés, chauds-froids de toucan et de kamichi, et autres cuisines zoologiques qui ne laissaient pas que de nous alarmer pour la population du Jardin des Plantes. — (Théophile Gautier, Tableaux de Siége, Charpentier et C^ie, Paris, 1871, page 162)

• escalope à la chasseur
• poulet à la chasseur

• La prononciation \a la ʃa.sœʁ\ rime avec les mots qui finissent en \œʁ\.
• Lyon (France) : écouter « à la chasseur [Prononciation ?] »
• Vosges (France) : écouter « à la chasseur [Prononciation ?] »
• Aude (France) : écouter « à la chasseur [Prononciation ?] »