à la dijonnaise

Français

Étymologie

(Date à préciser) Composé de à la (« à la manière, à la façon ») et de dijonnais, littéralement « à la manière dijonnaise ». De la ville de Dijon (Côte-d’Or), réputée pour la production de moutarde.

Locution adverbiale

Invariable
à la dijonnaise \a la di.ʒɔ.nɛz\

à la dijonnaise \a la di.ʒɔ.nɛz\ invariable

(Sens propre) À la façon dijonnaise ; à la façon des Dijonnais.
- Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
(Cuisine) Accompagné d’une sauce à la moutarde, aux échalotes et au vin blanc.
- Poulet à la dijonnaise.
- Rognons de veau à la dijonnaise.

Traductions

Allemand : à la dijonnaise (de), nach Dijoner Art (de)
Anglais : à la dijonnaise (en)
Espagnol : a la dijonesa (es)
Italien : alla maniera di Digione (it)

Prononciation

La prononciation \a la di.ʒɔ.nɛz\ rime avec les mots qui finissent en \ɛz\.
France (Yvelines) : écouter « à la dijonnaise [Prononciation ?] »
France (Vosges) : écouter « à la dijonnaise [Prononciation ?] »
France (Lyon) : écouter « à la dijonnaise [Prononciation ?] »
Lyon (France) : écouter « à la dijonnaise [Prononciation ?] »
Vosges (France) : écouter « à la dijonnaise [Prononciation ?] »

Références

Dijonnaise (à la) sur Gastronomiac

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