à la mancelle

Français

Étymologie
(Date à préciser) Composé de à la (« à la manière, à la façon ») et de manceau, littéralement « à la manière mancelle ».

Locution adverbiale

Invariable
à la mancelle
\a la mɑ̃.sɛl\

à la mancelle \a la mɑ̃.sɛl\ invariable

  1. (Sens propre) À la façon mancelle ; à la façon des Manceaux.
    • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
  2. (Cuisine) Se dit de diverses préparations typiques de la cuisine mancelle.
    • Omelette à la Mancelle. — Fourrée d’une cuillerée de marrons cuits au Consommé, brisés, et d’une cuillerée de julienne de filet de perdreau, taillée courte, liée d’une cuillerée de glace de gibier. — (Auguste Escoffier, Le guide culinaire, Émile Colin et Cie, 1903, page 379)

Traductions

Prononciation
  • La prononciation \a la mɑ̃.sɛl\ rime avec les mots qui finissent en \ɛl\.
  • Lyon (France) : écouter « à la mancelle [Prononciation ?] »
  • Vosges (France) : écouter « à la mancelle [Prononciation ?] »

Références
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