à la mazarine

(Date à préciser) Composé de à la (« à la manière, à la façon ») et de mazarin, littéralement « à la manière mazarine ».

à la mazarine \a la ma.za.ʁin\ invariable

1. (Sens propre) À la façon mazarine ; à la façon de Mazarin ou durant son service, au XVII^e siècle.
   • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
2. (Cuisine) Se dit notamment d’une garniture pour petites pièces de boucherie faite de champignons de Paris et de fonds d’artichaut emplis d’une jardinière de légumes étuvée au beurre.
   • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)

• La prononciation \a la ma.za.ʁin\ rime avec les mots qui finissent en \in\.
• Lyon (France) : écouter « à la mazarine [Prononciation ?] »
• Vosges (France) : écouter « à la mazarine [Prononciation ?] »

• Mazarine (à la) sur Gastronomiac
• « mazarin », dans TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé, 1971–1994 → consulter cet ouvrage