à la pêcheuse

(Date à préciser) Composé de à la (« à la manière, à la façon ») et de pêcheur, littéralement « à la manière pêcheuse ».

à la pêcheuse \a la pɛ.ʃøz\ invariable

1. (Sens propre) À la façon pêcheuse ; à la façon des pêcheurs et des pêcheuses.
   • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
2. (Cuisine) Se dit d’une préparation aux fruits de mer, et notamment d’une sauce au beurre d’écrevisses et une cuisson d’huitres.
   • Sauce Chaufroix à la pêcheuse — (Urbain Dubois, Émile Bernard, La Cuisine classique : études pratiques, raisonnées et démonstratives de l’École française appliquée au service à la russe, Dentu, Paris, 1856, page 354)

• La prononciation \a la pɛ.ʃøz\ rime avec les mots qui finissent en \øz\.
• Paris (France) : écouter « à la pêcheuse [Prononciation ?] »
• Lyon (France) : écouter « à la pêcheuse [Prononciation ?] »
• Vosges (France) : écouter « à la pêcheuse [Prononciation ?] »
• Aude (France) : écouter « à la pêcheuse [Prononciation ?] »