émulsifiant
Français
Étymologie
- De émulsifier.
Adjectif
| Singulier | Pluriel | |
|---|---|---|
| Masculin | émulsifiant \e.myl.si.fjɑ̃\ |
émulsifiants \e.myl.si.fjɑ̃\ |
| Féminin | émulsifiante \e.myl.si.fjɑ̃t\ |
émulsifiantes \e.myl.si.fjɑ̃t\ |
émulsifiant \e.myl.si.fjɑ̃\ masculin
- Qui stabilise une émulsion.
Les protéines du jaune sont peu foisonnantes mais possèdent d'excellentes propriétés émulsifiantes dues aux phospholipides et aux lipoprotéines (effet stabilisant).
— (Nathalie Nathier-Dufour, Les œufs et les ovoproduits, Éditions Educagri, 2005, p. 39)
Traductions
- Croate : emulgiran (hr)
- Italien : emulsificante (it)
Nom commun
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| émulsifiant | émulsifiants |
| \e.myl.si.fjɑ̃\ | |
émulsifiant \e.myl.si.fjɑ̃\ masculin
- Produit chimique ou naturel utilisé pour augmenter l’onctuosité de certains produits, pour stabiliser une émulsion.
L’emploi d’un stabilisateur et d’un émulsifiant influencera positivement la conservation et la légèreté.
— (Christophe Declercq, Kris Vlegels, Glaces: Délices et fraîcheur, 2007)
Traductions
Synonymes
Forme de verbe
| Voir la conjugaison du verbe émulsifier | ||
|---|---|---|
| Participe | Présent | émulsifiant |
émulsifiant \e.myl.si.fjɑ̃\
- Participe présent du verbe émulsifier.
Prononciation
- Somain (France) : écouter « émulsifiant [Prononciation ?] »
- Marne (France) : écouter « émulsifiant [Prononciation ?] »
Cet article est issu de Wiktionary. Le texte est sous licence Creative Commons – Attribution – Partage à l’identique. Des conditions supplémentaires peuvent s’appliquer aux fichiers multimédias.