Gulasch
: gulasch
Allemand
Nom commun
| Cas | Singulier | Pluriel |
|---|---|---|
| Nominatif | der Gulasch | die Gulasche ou Gulaschs |
| Accusatif | den Gulasch | die Gulasche ou Gulaschs |
| Génitif | des Gulaschs | der Gulasche ou Gulaschs |
| Datif | dem Gulasch | den Gulaschen ou Gulaschs |
| Cas | Singulier | Pluriel |
|---|---|---|
| Nominatif | das Gulasch | die Gulasche ou Gulaschs |
| Accusatif | das Gulasch | die Gulasche ou Gulaschs |
| Génitif | des Gulaschs | der Gulasche ou Gulaschs |
| Datif | dem Gulasch | den Gulaschen ou Gulaschs |
Gulasch \ˈɡʊlaʃ\ ou \ˈɡuːlaʃ\ masculin ou neutre (l’usage hésite)
- (Gastronomie) Goulash (ragoût de viande de bœuf au paprika).
Man sagt, dass Gulasch am besten schmeckt, wenn es mehrmals aufgewärmt wird.
- On dit que le goulasch a meilleur goût quand il est réchauffé plusieurs fois.
Emma kocht einen großen Topf Gulasch, friert ihn portionsweise ein und taut ihn auf, wenn sie keine Zeit hat, frisch zu kochen.
- Emma prépare une grande marmite de goulasch, la congèle par portions et la décongèle quand elle n’a pas le temps de cuisiner du frais.
Variantes
- Golasch (Autriche)
Dérivés
- Andrássy-Gulasch
- Bauerngulasch (goulache paysanne)
- Bohnengulasch (goulache aux haricots)
- Debrecziner Gulasch
- Erdäpfelgulasch (goulache aux pommes de terre)
- Eszterházygulasch
- Fiakergulasch
- Filetgulasch
- Gulaschkanone (cuisine de campagne), (cuisine roulante)
- Gulaschkommunismus (socialisme du goulash)
- Gulaschsuppe (soupe au goulache)
- Kaisergulasch (goulache impériale)
- Kalbsgulasch (goulache de veau)
- Karlsbader Gulasch
- Kartoffelgulasch (goulache aux pommes de terre)
- Kesselgulasch
- Paprikagulasch (goulache au paprika)
- Rindergulasch, Rindsgulasch (goulache de bœuf)
- Saftgulasch
- Schweinegulasch, Schweinsgulasch (goulache de porc)
- Szegediner Gulasch (goulache hongroise)
- Triester Gulasch
- Weltraum-Gulasch
- Wiener Gulasch (goulache viennoise)
- Wurstgulasch (goulache de saucisses)
- Zigeunergulasch (goulache tzigane)
Références
- — (Wolfgang Pfeifer, Etymologisches Wörterbuch des Deutschen, Éditions Deutscher Taschenbuch, 1997, ISBN-13: 978342-3325110)
Sources
- DWDS, das Digitale Wörterbuch der Deutschen Sprache, 1961-1977 → consulter cet ouvrage
- Duden, Bibliographisches Institut GmbH, Berlin Gulasch → consulter cet ouvrage
- Cette page utilise des informations de l’article du Wiktionnaire en allemand, sous licence CC BY-SA 4.0 : Gulasch. (liste des auteurs et autrices)
Bibliographie
- Harrap’s de poche – Bordas dictionnaire Allemand/Français, éd. 1997, ISBN 0-245-50308-0, p 130.
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