goulash
Français
Étymologie
- (Vers 1893) Du hongrois gulyás.
Nom commun
| Singulier | Pluriel | |
|---|---|---|
| Masculin et féminin |
goulash | goulashs |
| \ɡu.laʃ\ | ||
goulash \ɡu.laʃ\ masculin ou féminin (l’usage hésite)
- (Cuisine) Ragout de bœuf au paprika, d’origine hongroise. La forme masculine du mot est plus usuelle (cf. dictionnaire de l’Académie Française, 9ème édition).
Certains mets n’ont rien d’insolite : le goulash hongrois, ragoût de bœuf aux oignons hachés et au paprika; la mamaliga roumaine, bouillie de farine de maïs; le sarma serbe, feuille de chou aigre garnie de farce; […].
— (François de Vaux de Foletier, Le monde des Tsiganes, Espace des hommes, 1983, page 77)
- (Bridge) Variante du jeu de bridge.
Traductions
plat de bœuf au paprika
- Allemand : Gulasch (de) masculin ou neutre
- Anglais : goulash (en)
- Biélorusse : гуляш (be) huljaš
- Bulgare : гулаш (bg) gulaš
- Coréen : 구야시 (ko) guyasi
- Espéranto : gulaŝo (eo)
- Hongrois : gulyás (hu)
- Ido : gulyasho (io)
- Italien : gulash (it)
- Japonais : グヤーシュ (ja) guyāshu
- Néerlandais : goulash (nl)
- Polonais : gulasz (pl)
- Portugais : goulash (pt)
- Roumain : gulaș (ro) neutre
- Russe : гуляш (ru) guljáš
- Serbe : гулаш (sr) gulaš
- Slovaque : guláš (sk)
- Suédois : gulasch (sv)
- Tchèque : guláš (cs)
- Turc : gulaş (tr)
Prononciation
- Normandie (France) : écouter « goulash [Prononciation ?] »
- Somain (France) : écouter « goulash [Prononciation ?] »
Voir aussi
- goulash sur l’encyclopédie Wikipédia
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