acésulfame
Français
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Étymologie
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Nom commun
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| acésulfame | acésulfames |
| \a.se.syl.fam\ | |
acésulfame \a.se.syl.fam\ masculin
- (Chimie) Lactame possédant une molécule de soufre et dont la formule brute est C4H5NO4S. Certains de ses sels sont des édulcorants intenses.
L'acésulfame K (E 950) ou acésulfame de potassium. Il présente un pouvoir sucrant 200 fois supérieur à celui du sucre. Laissant un arrière-goût, il est limité aux boissons et aux chewing-gums.
— (Catherine Chegrani, Manger moins sucré, Éd. Eyrolles, 2020)
Hyperonymes
Traductions
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