édulcorant

(1900) (Pour le nom et l'adjectif) Du participe présent du verbe édulcorer.

édulcorant \e.dyl.kɔ.ʁɑ̃\

1. Qui donne une saveur douce et sucrée aux aliments.
   • Si une partie de la propriété édulcorante du sucre lui est enlevée pendant la pulvérisation, elle lui est rendue pendant sa transformation en sirop. — (Jean-Baptiste Deschamps (d'Avallon), Compendium de pharmacie pratique: guide du pharmacien établi et de l'élève en cours d'études, París : ‎Germer Baillière, 1868, page 110)
   • Les arômes contribuent à rendre le produit agréable au palais, ce qui dépend essentiellement de la présence de produits laitiers ou de la matière édulcorante dans la formule. — (Germain Ménard et al., « La Biscuiterie industrielle », dans Armand Boudreau & Germain Ménard (coordonnateurs), Le Blé: éléments fondamentaux et transformation, Presses de l’Université Laval, Québec (QC), 1992, page 305)

• édulcorant figure dans les recueils de vocabulaire en français ayant pour thème : sucre, miel, guimauve (confiserie).
• sucrant
• pouvoir sucrant

édulcorant \e.dyl.kɔ.ʁɑ̃\ masculin

1. Produit servant à parfumer ou donner un goût sucré aux aliments.
   • L’aspartame est un édulcorant.
   • Ils remplacent le sucre dans tous les produits light. Plusieurs études récentes s'inquiètent de leurs dangers […] mais le risque des édulcorants sur la santé n'est pas démontré. — (Gwendoline Dos Santos, « Manger intelligent », Le Point, n° 2236, 16 juillet 2015)

• additif alimentaire

• acésulfame
• aspartame
• flaménol
• saccharine

édulcorant \e.dyl.kɔ.ʁɑ̃\

1. Participe présent de édulcorer.

• France (Brétigny-sur-Orge) : écouter « édulcorant [Prononciation ?] »

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• édulcorant sur l’encyclopédie Wikipédia

• « édulcorant », dans TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé, 1971–1994 → consulter cet ouvrage
• Le Petit Robert Dictionnaire alphabétique et analogique de la langue française, page 808, 2001