assaisonnement
Français
Étymologie
- Mot dérivé de assaisonner, avec le suffixe -ment. Attesté en 1209 sous la de asaisnie[1].
Nom commun
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| assaisonnement | assaisonnements |
| \a.sɛ.zɔn.mɑ̃\ | |
assaisonnement \a.sɛ.zɔn.mɑ̃\ masculin
- Action d’assaisonner.
Pour le faumage façon « ricotta », mixez les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance relativement lisse. Goûtez afin d'ajuster l’assaisonnement.
— (Lloyd Lang, Une journée dans mon assiette Vegan, Éditions Hachette Cuisine, 2019, p. 170)- (Ironique) — Assaisonnement des œufs au fipronil ; agrément renouvelé à un engrais cancérigène ; réveil de la crise des bas salaires paysans ; fin des aides au maintien de l’agriculture bio : chaque semaine, un savoureux débat vient relever le menu des États généraux de l’alimentation. — (Jérôme Canard, États généraux de l’alimentation : c’est l’« agrobusiness » qui régale, Le Canard Enchaîné, 27 septembre 2017, page 4)
- Ce qui sert à assaisonner.
Le poivre est un assaisonnement.
Mettez-y, pour tout assaisonnement, du vinaigre et du sel.
Cela doit se manger sans aucun assaisonnement.
- (Sens figuré) Ce qui rend une chose plus piquante, plus agréable.
Il y a d’assez bonnes choses dans ce livre, mais il y manque l’assaisonnement.
Les assaisonnements qui donnent du prix à la louange.
Vocabulaire apparenté par le sens
Traductions
Prononciation
- La prononciation \a.sɛ.zɔn.mɑ̃\ rime avec les mots qui finissent en \mɑ̃\.
- France (Vosges) : écouter « assaisonnement [Prononciation ?] »
- Canada (Shawinigan) : écouter « assaisonnement [Prononciation ?] »
Voir aussi
- assaisonnement sur l’encyclopédie Wikipédia
Références
- Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (assaisonnement), mais l’article a pu être modifié depuis.
- Dictionnaires d'autrefois
- Dictionnaire de l'Académie française, 4e édition (1762)
- Dictionnaire de l'Académie française, 6e édition (1832-5)
- Dictionnaire Littré (1880)
- Dictionnaire de l'Académie française, 8e édition (1932-5)
- ARTFL Project, Université de Chicago. Illinois-USA (2002)
- Andrieu de La Vigne, Lexique S.M. (1496)
- Jean Nicot, Thresor de la langue française (1606)
- Alexandria
- Rigomer in Rom., romani, 288 in T.-L. : Lors vos ferai une porée, si avra ens une corée de chievrel mout bien asaisnie.
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