assation

Du latin assare (« rôtir »).

assation \a.sa.sjɔ̃\ féminin

1. (Cuisine) (Vieilli) Cuisson des aliments dans leur propre suc, sans addition.
   • Laquelle [concoction] naturellement en nous se fait par elixation, et non par assation, comme dit Aristote. — (Ambroise Paré)
2. (Alchimie) Dessiccation en vue de pulvérisation.
   • Plusieurs indices permettent de reconnaître, outre la couleur, la validité d'une assation philosophique. — (Solazaref, L'Assation Philosophique en voie sèche)
   • Car par la contrition, par lʼincération et par lʼassation, les parties liées se détachent du fait de la viscosité de lʼeau, viscosité qui est propre aux corps. — (Arnaldus (de Villanova), Antoine Calvet, Le Rosier alchimique de Montpellier, 1997)

• La prononciation \a.sa.sjɔ̃\ rime avec les mots qui finissent en \jɔ̃\.
• France (Lyon) : écouter « assation [Prononciation ?] »
• France (Toulouse) : écouter « assation [Prononciation ?] »
• France (Vosges) : écouter « assation [Prononciation ?] »

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• « assation », dans Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872–1877 → consulter cet ouvrage