bánh xèo
Français
Étymologie
- Du vietnamien bánh xèo.
Locution nominale
bánh xèo \ban se.o\ masculin
- (Cuisine) Plat vietnamien réalisé comme une crêpe faite à base de farine de riz et de curcuma, pliée en deux et garnie avec de la viande de porc en tranche ou hachée, des crevettes, des graines et des germes de soja.
Régalez-vous avec la soupe pho (traditionnelle recette du nord du Vietnam), la salade de papaye ou un bánh xèo.
— (Commentaire sur Ba Mien, lafourchette.com)Quand on est gourmand et qu'on marche beaucoup, on peut aussi s'autoriser à partager un bánh xèo, un pancake de riz croustillant aux crevettes, au porc et aux germes de soja.
— (Les spécialités de Hoi An , lesrecettesdecamus.blogspot.com, 18 juillet 2011)
Variantes orthographiques
- banh xeo
Voir aussi
- bánh xèo sur l’encyclopédie Wikipédia
Références
- Cette page comporte des éléments adaptés ou copiés de l’article de Wikipédia en français : bánh xèo, sous licence CC-BY-SA 3.0. (liste des auteurs et autrices)
Vietnamien
Étymologie
- composé de bánh (« gâteau ») et de xèo (« recroquevillé »)
Prononciation
- \bajɲ˦˥.sɛw˧˨\
- Nord du Vietnam (Hanoï) : [ɓajɲ˦˥.sεw˧˨]
- Sud du Vietnam (Hô Chi Minh-Ville) : [ɓan˦˥.sεw˧˨]
Voir aussi
- bánh xèo sur l’encyclopédie Wikipédia (en vietnamien)
Références
- Free Vietnamese Dictionary Project, 1997–2004 → consulter cet ouvrage
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