béquelé

Français
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Étymologie
→ voir bec de bec, « lait » de vache venant de vêler en angevin. « Lait béquelé », qu'on retire trois ou quatre jours après la parturition de la vache.

Adjectif

Singulier Pluriel
Masculin béquelé
\be.kə.le\ 		béquelés
\be.kə.le\
Féminin béquelée
\be.kə.le\		 béquelées
\be.kə.le\

béquelé \be.kə.le\

  1. Lait caillé
    • celui-ci il faut de la galette de fine fleur de sarrasin, faite de crème au lieu de lait becquelé (caillé) et beurrée des deux côtés

Variantes

Synonymes

Traductions

Angevin

Étymologie
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Nom commun

SingulierPluriel
béquelé béquelés
\Prononciation ?\

béquelé \Prononciation ?\ masculin

  1. (Boisson) Lait caillé.

Références
  • Charles Ménière, Glossaire angevin étymologique comparé avec différents dialectes, Lachèse et Dolbeau, Angers, 1881, page 191 à 562, p. 243 → [version en ligne]
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