baby-bœuf
Français
Étymologie
- Par francisation partielle du faux anglicisme baby-beef.
Nom commun
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| baby-bœuf | baby-bœufs |
| \Prononciation ?\ | |
baby-bœuf \Prononciation ?\ masculin
- (Élevage) (Familier) Taurillon d'embouche.
Il s'agit d'un baby bœuf de race normande, d'un an, d'un poids de 510 kgs ayant donné un rendement de viande commerciale de 61 %. Les dégustateurs ont eu les plus grandes difficultés à distinguer la viande de bœuf de celle du baby bœuf.
— (« Testage du baby bœuf à l’École supérieure des métiers de la viande », dans Coopération agricole, vol. 9, 1962, p. 31)Si vous me parlez que ça se mange alors c'est sans doute l'histoire des baby-bœufs dont on a beaucoup parlé récemment, ces pauvres bêtes que l'on engraissait artificiellement rien que pour la boucherie.
— (Gérard Pabiot, « Franglais », dans Le micro baladeur, ou les Français sondés, Éditions de La Table Ronde, 1977)La Prune aurait bien tenté le baby-bœuf et le veau en batterie. Tout de même ! Tout de même, il a une conscience lui Prunot, un cœur, une humanité.
— (Marius Noguès, Terre des Hêtres, en Gascogne, Éditions Cheminements, 2002, p. 171)On eut beau vendre le fumier, multiplier les acquéreurs, on s'aperçut bien vite que le baby-bœuf ne rapportait guère plus que le veau. Ils grossissaient sur des monceaux de litières mais à l'heure de la vente les prix stagnaient.
— (Jean-Claude Ponçon, Paysannes : La vie de trois femmes du monde agricole, chap. 9, Éditions Cheminements, 2007, p. 74)
Variantes
- baby bœuf
- baby-beef
Traductions
- Anglais : baby beef (en)
Prononciation
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