bariste

(Date à préciser) Dérivé de bar, avec le suffixe -iste.

 Référence nécessaire

bariste \ba.ʁist\ masculin et féminin identiques

1. (Gastronomie) (Rare) Personne qui tient, qui anime un bar.
   • J’ai suivi Giuseppe qui m’emmenait au bar comparaître devant Angelo :
     — Qu’est-ce qu’on t’a fait Pierre ! s’est lamenté plaisamment le bariste.
     Vite, j’ai été informé que Domenico était là depuis trois jours. — (Édouard Vincent, Les cahiers de l'ovile, FeniXX réédition numérique, 1981 → lire en ligne)
   • Dans la boutique de São Paulo, située Av. Brigadeiro Faria Lima, inutile de préciser que les grains (variété Arabica) sont moulus au moment même de la commande. L'équipe composée de huit serveurs chapeautée par la bariste Tabatha Creazo, prépare le breuvage selon votre choix : expresso, French Press, moka, Aeropress, mais aussi café turc (avec des grains de cardamome), ?coado no pano? à l'ancienne ou bien encore filtré dans une cafetière en céramique japonaise (Hario). — (Lepetitjournal Sao Paulo (collectif), SAO PAULO – Nakatanet.Café2014, la Coupe du Monde à l’heure japonaise, le 15 juin 2014 sur lepetitjournal.com → lire en ligne)
   • Imaginez-vous une place de village, avec ses habitués qui se retrouvent chaque jour pour l'apéro ou pour simplement socialiser et se raconter les derniers ragots du coin! Et bien oui, c'est bien celle-ci l'ambiance que vous y retrouverez, avec bien entendu la bariste qui met l'ambiance et qui a un mot gentil pour chacun de ses clients… — (amor1963 (pseudonyme), commentaire sur tripadvisor.fr, le 6 octobre 2017 → lire en ligne)

• barista
• barman

• mixologue

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bariste \ ba.ˈri.ste\

1. Féminin pluriel de barista.

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