battre les blancs en neige

Français

Étymologie
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Locution verbale

battre les blancs en neige \batʁ le blɑ̃ ɑ̃ nɛʒ\ (se conjugue → voir la conjugaison de battre)

  1. (Cuisine) Séparer le blanc d’œuf du jaune, le fouetter pour en faire une mousse onctueuse.

Variantes
  • monter les blancs en neige

Apparentés étymologiques

Traductions
  • Anglais : whip up egg whites (en)

Prononciation
  • France (Lyon) : écouter « battre les blancs en neige [Prononciation ?] »
  • France (Vosges) : écouter « battre les blancs en neige [Prononciation ?] »
  • Somain (France) : écouter « battre les blancs en neige [Prononciation ?] »
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