brasucade

Français

Étymologie

De l'occitan brasucado, « grillade (de châtaignes) ».

Nom commun

Singulier	Pluriel
brasucade	brasucades
\bʁa.zy.kad\

brasucade \bʁa.zy.kad\ féminin

(Cuisine) (Languedoc-Roussillon) Cuisson au gril sur un feu de bois.
- Moules à la brasucade.
(Par métonymie) (Cuisine) Plat cuisiné sur la braise, fête sur ce thème.
- Brasucade de moules du Languedoc, brasucade de boeuf etc.
- Grande brasucade municipale le 14 juillet.

Traductions

Prononciation

France (Vosges) : écouter « brasucade [Prononciation ?] »
Cesseras (France) : écouter « brasucade [Prononciation ?] »

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