carraghénine

Français

Étymologie

(Date à préciser) Vient du gaélique irlandais carraigín.

Nom commun

Singulier	Pluriel
carraghénine	carraghénines
\ka.ʁa.ɡe.nin\

carraghénine \ka.ʁa.ɡe.nin\ féminin

(Phycologie) Gélifiant utilisé dans l’agro-alimentaire issu de certaines algues rouges nocif pour la santé.
- L’injection de carraghénine réduit l’inflammation de 95 à 100 p. 100, mais les effets toxiques de cette substance pourraient en partie expliquer ces observations. — (Bulletin de l'Académie nationale de médecine, Volume 154, 20 et 27 janvier 1970)

Synonymes

carraghénane

Traductions

Anglais : carrageenan (en), carrageenin (en)
Italien : carragenina (it) féminin, carraghenina (it) féminin

Prononciation

Somain (France) : écouter « carraghénine [Prononciation ?] »

Anagrammes

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enchagrinera

Voir aussi

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