cerbérine

(1864) De cerbera, genre d'arbre dont les graines contienne ce poison et de ine. Le nom est une invention du chimiste néerlandais Johan Eliza de Vrij (1813-1898), qui l'a isolé dans les graines de Cerbera odollam (voir exemple 2). Selon certains ouvrages (voir exemple 3) la découverte et le nom seraient l'œuvre d'Antoine Corneille Oudemans (1831-1895).

cerbérine \sɛʁ.be.ʁin\ féminin

1. (Chimie) Glucoside toxique extrait de différentes espèces de Cerbera. Sa formule brute est C₃₂H₄₈O₉.
   • L’auteur conclut de ces dernières réactions que la cerbérine est un glucoside qui renferme un groupement phénolique. — (Bulletin de la Société chimique de Paris, 1894)
   • La cerbérine est le principe toxique qui se trouve dans les graines de Cerbère Odollam Gaertn . Elle fut isolée pour la première fois en 1864 , par M. le Dr. de Vrij qui lui donna son nom. — (P. C. Plugg, Contribution à la connaissance de la cerbérine, in Recueil des travaux chimiques des Pays-Bas, volume 12, 1893)
   • L'huile que j'ai exprimée moi-même^{(note :A.C. Oudemans)} est, tout comme celle préparée par les indigènes, vénéneuse, probablement par suite de la présence d'une glycoside cristallisable, découverte par moi et désignée provisoirement sous le nom de cerbérine. — (Antoine Corneille Oudemans, Huile de Cerbera odollam, in Archives neerlandaises des sciences exactes et naturelles, volume 2, 1867)

• vénéniférine

• cerbéritine (dérivé toxique de la cerbérine)
• cerbéroside

• Vosges (France) : écouter « cerbérine [Prononciation ?] »

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Catégorie:Substances chimiques en français