chèvreton
Français
Étymologie
- Dérivé de chèvre.
Nom commun
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| chèvreton | chèvretons |
| \ʃɛ.vʁə.tɔ̃\ | |
chèvreton \ʃɛ.vʁə.tɔ̃\ masculin
- Petit fromage au lait de chèvre, à pâte molle, à croûte naturelle, fabriqué en Auvergne, plus particulièrement dans les régions du Forez, du Livradois, du Vivarais et du Velay.
Comme disait M. Clovis, selon le célèbre vers de Boileau : « Un chèvreton sans défaut vaut seul un long gruyère. »
— (Jean Anglade, Le Grand dérangement, 2015)Un quignon de pain, deux chèvretons, trois poignées de noix et de prunes.
— (Henri Pourrat, Trésor des contes, La lavandière, Éditions Gallimard, 1983)
Variantes
- chevreton
- chevroton
Voir aussi
- La catégorie Fromages en français
- L’annexe Fromages en français
- Le thésaurus fromage en français
- chèvreton sur l’encyclopédie Wikipédia
Bibliographie
- « chèvreton », dans TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé, 1971–1994 → consulter cet ouvrage
- Le Littré, Le Vocabulaire du français des provinces, 2007, page 116.
- Cécile Tardy, Étude ethno-historique de la brique ou chèvreton des monts du Forez et Livradois, 2007
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