chou-navet
Français
Nom commun
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| chou-navet | choux-navets |
| \ʃu.na.vɛ\ | |
chou-navet \ʃu.na.vɛ\ masculin
- (Agriculture, Cuisine) Autre appellation du rutabaga, particulièrement lorsque sa chair est blanche et non jaune.
Sa racine, renflée, ressemble à un gros navet court; la chair en est blanche dans le chou-navet proprement dit, jaune dans le rutabaga.
— (Odette Bussard, Cultures légumières, Paris : Baillière, 1943)Cependant cette combinaison a eu lieu dans la nature, il y a plusieurs siècles, pour donner le colza (B. napus) et après sélection par l’homme des colzas fourragers et le chou-navet.
— (Michel Pitrat, Claude Foury, Histoires de légumes, 2015, page 140)Plus connu sous le nom de « chou-navet », ou encore « chou de Siam » au Québec, le rutabaga est issu du croisement entre le navet et le chou frisé.
— (Chrystelle Camier, Le rutabaga, un légume oublié à redécouvrir pour s’armer contre le cancer, bioalaune.com, 8 mars 2015)
Synonymes
Traductions
- Voir rutabaga.
Prononciation
- France (Toulouse) : écouter « chou-navet [Prononciation ?] »
- France (Vosges) : écouter « chou-navet [Prononciation ?] »
- France (Lyon) : écouter « chou-navet [Prononciation ?] »
Références
- Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (chou-navet), mais l’article a pu être modifié depuis.
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