custard

Emprunt du mot anglais custard, lui-même altération du mot français croustade.

custard \Prononciation ?\ masculin (Anglicisme)

1. (Rare) (Cuisine) Tout type de crème préparée à partir de lait et d’œufs et consommée comme dessert.
   • Le custard est dans le four à cent soixante-quinze degrés. — (Lily Koppel, Le club des femmes d’astronautes: Dans les coulisses de l’exploit, traduction de Suzy Borello, 2014)
2. Poudre qui permet de préparer ce type de crème en la diluant dans du lait.
   • Délayer le custard avec un peu d’eau. — (Colette Le Chartier, Table et traditions créoles, 1991)
   • Le custard est une préparation en poudre qui, additionnée de lait, permet d'obtenir une crème délicieuse (avec du pudding, de la jelly ou un bon crumble…). — (site fr.answers.yahoo.com)

• costarde

• France (Toulouse) : écouter « custard [Prononciation ?] »
• France (Vosges) : écouter « custard [Prononciation ?] »

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• custard sur l’encyclopédie Wikipédia

Altération de croustade.

custard \ˈkʌs.tə(ɹ)d\

1. (Cuisine) Tout type de crème préparée à partir de lait et d’œufs et consommée comme dessert.

• flan (flan en français)

• \ˈkʌs.tə(ɹ)d\
• États-Unis : écouter « custard [ˈkʌs.tə(ɹ)d] »

• custard sur l’encyclopédie Wikipédia (en anglais) 
• crème anglaise sur l’encyclopédie Wikipédia