cuvage
Français
Nom commun
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| cuvage | cuvages |
| \ky.vaʒ\ | |
cuvage \ky.vaʒ\ masculin
- (Viniculture) Temps pendant lequel la vendange cuve.
Le cuvage du vin. - Plusieurs jours de cuvage.
- (Viniculture)(Architecture) Bâtiment ou lieu dans lequel se situent les cuves de vinification ou stockage. Utilisé surtout en Beaujolais. Appelé cuverie en Bourgogne, ou cuvier dans d'autres régions.
Il gardait en mémoire ces imposants pressoirs en bois dans leur cuvage, la macération du moût, son odeur âcre et vinaigrée, la cave humide à laquelle on accédait par un large escalier en pierre.
— (Philippe Morvan, Ours, Calmann-Lévy, p.5, 2018)
- (Populaire) Temps durant lequel un ivrogne cuve.
Traductions
- Occitan : cubatge (oc)
Prononciation
- Lyon (France) : écouter « cuvage [Prononciation ?] »
- Céret (France) : écouter « cuvage [ky.vaʒ] »
- Somain (France) : écouter « cuvage [Prononciation ?] »
Références
- Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (cuvage), mais l’article a pu être modifié depuis.
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