débrocher

Composé de dé et de broche.

débrocher \de.bʁɔ.ʃe\ transitif 1^er groupe (voir la conjugaison)

1. Retirer de la broche une volaille, une viande qu’on a fait rôtir.
   • Il était convenu que, par convenance, Françoise et Fanny s’occuperaient du service, pour que la mariée ne se levât pas ; mais celle-ci ne pouvait se tenir, quittait sa chaise à chaque minute, se retroussait les manches, très attentionnée à vider une sauce ou à débrocher un rôti. — (Émile Zola, La Terre, deuxième partie, chapitre VII)
2. (Reliure) Enlever les fils de couture qui retiennent les pages d’un livre broché.

• France (Lyon) : écouter « débrocher [Prononciation ?] »
• Somain (France) : écouter « débrocher [Prononciation ?] »

• Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (débrocher), mais l’article a pu être modifié depuis.